奇萊亞酒莊

奇萊亞酒莊—99年農村酒莊評鑑結果「良級」,奇萊亞酒莊,位於花蓮縣吉安鄉沙奇萊亞族人記憶中「達固布灣」舊址。酒莊取用沙婆噹溪灌溉之農產及花東縱谷各種素材,遵循古法但透過改良,研發各種佳釀;為深耕文化傳統,酒莊用心地採擷地域健康農產和釀製過程的知性故事,費心展示已失落的沙奇萊亞族群悠久歷史和絕代風華,邀請參觀者一方面細細啜飲真心精釀的同時,也可以品味當地族群故事與酒莊的釀造文化。

  
夏宴 蜂蜜精釀
巢箱右前方半里,黃色太陽麻轉三圈,左後方大波斯花田顫動著翅膀,踊舞蜂喧辛勤進出,忙亂繁花之後,小小斂翼停歇於林緣,複眼裡有溪圳水潺潺流過,風吹動綠色稻浪……。 依著虔誠意念,「夏宴—蜂蜜精釀」,泊泊離心辛勤蜂巢濃蜜,驟雨方歇凝結於罈底,封存後靜謐發酵。 夜之將至,森林的中心是青草地一片,米色桌布座椅已擺設妥當,餅乾和著天竺葵味道,當白松木的薰香燃起、風吹月光流螢飄動,燭影搖曳下,空杯便有酒。角鴞兩聲一聲的叫,夏夜的宴會已經開始,恭候你入座。
  
冬戀 草莓精釀
總是期待不到初雪,卻有著成團白雲簇擁替代,在放牧草莓的縱谷田園裡,悠然演奏起如詩歌的線條藤蔓,氣溫下降的時候,粒粒嫣紅甜美藏匿。 所有愉快的夢都在暖被裡又重新夢過一遍,見面以前不說再見。身影在遠方的北極星空下,遺落的鵲橋故事化做嫩綠叢裡的一抹紅顏,不盡期然、緩緩靠近……。「冬戀—草莓精釀」,以溫柔愉悅釀造金黃甜美,在清冷嚴冬中,起一叢溫暖簼火,深深凝眸交杯對酒,毋須等到春天來臨,請就著小雪待初晴,在溫柔裡吟詩,於冬季輕唱戀歌。
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